翅根8~10個,清水,生薑,蔥,八角,料酒,色拉油,鹽,老抽,生抽,老冰糖
綜合評分 8.1
紅燒翅根
綜合評分 9.3
用料
做法
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翅根焯水
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熱鍋下油，放入蔥姜，翅根，煸炒一會兒，放入料酒
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倒入一勺老抽，三勺六月鮮特級醬油，也就是生抽，三勺白糖，炒一會，加入水，沒過翅根
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蓋上鍋蓋，開大火，燒開之後改小火，半小時，用筷子能不費力戳入為好，出鍋前加入雞精
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入盤，撒熟芝麻
小貼士
1、煮的過程中不時檢視，不要燒乾了。 2、過程中可以嘗下湯汁的味道，喜鹹者可以少放糖，喜甜者可以多放，我燒的比較甜口的
所在的分類
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