檸檬,穿心蓮,燒餅,青椒,天福號醬肘子
綜合評分 8.7
醬肘子
綜合評分 9.3
無公害醬肘子來咯！
用料
做法
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豬肘汆水，冰糖炒糖色後加入所有調料和原料，高壓鍋燉20分鐘取出。
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用紗布包好，綁上線繩。放入原湯中再燉1小時至酥爛。
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泡入原湯中一夜。
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取出去掉線繩和紗布。
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切薄片，調好蒜末醋汁，開吃啦！
小貼士
綁紗布和線繩是爲了讓豬肘在燉煮過程中，不鬆散。
所在的分類
相關食譜
檸檬,穿心蓮,燒餅,青椒,天福號醬肘子
綜合評分 7.8
黑毛土豬肉肘子,香葉,八角,丁香,桂皮,草果,白寇,小茴香,姜,砂仁,花雕酒,生抽老抽,鹽,紅糖 冰糖,甜麪醬
綜合評分 9.2
豬肘子，八角、香葉、,桂皮、山楂、腐乳汁,料酒、老抽、生抽、耗油、,鹽、白糖、蔥薑蒜，各適量
綜合評分 9.9
豬前肘,香葉,八角,花椒,大蔥,生姜,鹽,白胡椒粉,料酒,冰糖,老抽生抽
綜合評分 8.5
調料太多，都在做法里
綜合評分 10.0
生豬肘,花椒,八角,生薑,老抽,生抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.3
豬後肘,大蔥,薑片,花椒,八角,桂皮,香葉,小回香,黃豆醬,生抽,冰糖,花雕酒（料酒也可）
綜合評分 7.2
豬肘子,冰糖、干辣椒、八角、小茴香、花椒、大料、大蔥、姜片,花生油,黃豆醬,紗布1塊，綿線1根
綜合評分 9.2
豬肘子,姜,京蔥,花椒,八角,桂皮,香葉,小茴香,北京黃醬,生抽,花雕酒,冰糖
綜合評分 8.1