大頭魚魚尾,薑片,蒜蓉,蔥粒
綜合評分 9.7
清蒸魚尾
綜合評分 9.7
其實魚尾這樣煮挺好吃的
用料
做法
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魚尾清理乾淨上碟，切上薑片放在魚尾上，魚肚也放兩三片，準備就緒，魚尾最好在背哪裏劃兩刀，容易熟
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開鍋燒水，水開後才放魚，不用放油鹽和其他配料，直到煮熟，記得不要太猛火，中火就可以了，火太大容易把皮煮爛，蒸的過程中把配料準備好
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魚尾蒸熟後將上面的薑片拿掉，蒸出來的水也不要，很腥的
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魚蒸好後就開始調汁料，起油鍋放蒜蓉炸香，關火放香蔥翻炒一下，香蔥軟後把蒜蓉和香蔥放在蒸好的魚尾上面，淋上醬油，可以開吃啦
小貼士
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