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清蒸魚
綜合評分
8.3
要魚肉味道最鮮美,而且營養成分保持最完整,那還屬清蒸魚是最好的!
用料
魚
鱸魚鯿魚等等都可以
蒸魚豉油
植物油
料酒
鹽
蔥
部分切片部分切絲
姜
部分切片部分切絲
做法
在魚身兩面都切上幾刀,均勻抹上鹽和料酒,放些薑片,醃製10分鐘
醃製好的魚,擺在盤子上,放入蒸鍋,蒸15分鐘
蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲,淋上蒸魚豉油
燒熱一勺油,澆在魚身上即可
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