魚,里脊肉,羅漢筍,豇豆角,剁椒、蔥姜蒜、香菜,白醋、糖、鹽、胡椒粉、食用油、澱粉,料酒
綜合評分 8.2
【美貌便當】立秋防燥-清蒸 魚+綠意燴三絲+葡萄
綜合評分 8.2
立秋時節，晝夜溫差加大，氣候干燥，要多吃調理脾胃、滋陰潤肺的食物，以防止秋燥。 清蒸 魚（補虛養血，健胃益脾） 綠意三色燴（滋陰潤燥，通腸利尿）
用料
做法
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1、 魚洗淨，控干水分，切成兩段 2、 魚身切花刀，鹽少許抹在魚上，鋪姜絲，倒入料酒一勺腌制 3、下熱鍋蒸15分鐘，蒸好後盤中湯汁倒出待用 4、燒制料汁︰ 蔥姜蒜、香菜切碎，開油鍋爆香； 放入剁椒煸炒，加白醋一勺，翻炒，倒入蒸魚湯汁； 煮沸後加入適量糖、鹽，翻炒後出鍋 5、料汁澆在魚上
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1、筍切絲、豆角去筋切段，里脊肉切絲 2、腌制肉絲: 放入鹽、胡椒粉各1小勺、食用油2小勺，抓勻，腌制10分鐘； 拌1小勺干澱粉，抓勻 3、五成熱油滑散肉絲，肉絲全部變白盛出 4、筍下鍋焯3-5分鐘，倒入豆角一起焯熟，撈出過冷水瀝干 5、熱鍋放油，下蔥、姜爆炒； 放入瀝干的筍絲、豆角段，大火翻炒均勻； 淋一勺熱水，放入鹽再翻炒 6、放入肉絲，翻炒均勻，出鍋
小貼士
1、 魚肉質嫩滑、味道鮮美，可以補虛養血，健胃益脾，具有預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等功效。 2、里脊肉補腎養血，滋陰潤燥；豆角味甘、微溫，可以健脾化濕；羅漢筍味甘、性微寒，具有開胃健脾、通腸利尿、防治咳喘等功效。
所在的分類
相關食譜
鯿魚,裏脊肉,羅漢筍,豇豆角,剁椒、蔥薑蒜、香菜,白醋、糖、鹽、胡椒粉、食用油、澱粉,料酒
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鴨子,菠蘿,西蘭花,仙草粉,小番茄，胡蘿蔔，藍莓，牛奶，紅豆， 綠豆，薏米，芋圓,蔥，姜，植物油，生抽，蠔油，白糖， 料酒，薄荷葉，甜色拉醬,米飯
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鱔絲,黃豆芽,彩椒,苦瓜,芒果,豬肉、香菇、青菜,糙米,植物油、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、姜、黃酒、澱粉
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綜合評分 9.4
三文魚,紫葉生菜,櫻桃番茄,雞蛋,鹽/黑胡椒/醬油/沙拉醬
綜合評分 8.4
肉絲,青椒,澱粉,料酒,油,糖,生抽,醋,蒜末,蔥末,麻油,辣醬,杏鮑菇,鹽,芥藍,黑布林,花生
綜合評分 8.6
龍利魚,大蔥,姜絲,檸檬,調料
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菠菜1把，雞蛋2個，胡蘿卜，土豆，面粉少許
綜合評分 7.4