好料理

蘑菇肉醬面

綜合評分 7.4
白天在繁華喧鬧的城市間忙碌，傍晚回到歸處給自己和心愛的人煮上一碗香氣四溢肉醬面，一瞬間便有了家的味道～

用料

做法

  • 蘑菇肉醬面的做法 步骤1

    香菇去根洗淨，尖椒洗淨，切小塊備用；切少量蔥花、蒜末備用。

  • 蘑菇肉醬面的做法 步骤2

    雞蛋打散，倒入熱油鍋中炒至九分熟盛出備用。

  • 蘑菇肉醬面的做法 步骤3

    倒入少量油，加入蔥花蒜末爆鍋，炒出香味後加入瘦肉末，翻炒至變色後倒入尖椒蘑菇丁，再大火翻炒一分鐘。

  • 蘑菇肉醬面的做法 步骤4

    倒入兩包豆瓣醬，攪勻後加入之前炒好的雞蛋，翻炒一至兩分鐘出鍋備用。

  • 蘑菇肉醬面的做法 步骤5

    另起鍋燒開水，加入手擀麪煮熟，過水撈出，澆上醬汁一碗香噴噴的蘑菇肉醬面就完成了～

小貼士

麪條過水後會比較筋道，喜歡吃軟軟的可以撈出直接倒入醬汁～

所在的分類

相關食譜

蘑菇肉醬面
面
瘦肉末,尖椒,香菇,雞蛋,老才臣豆瓣醬,蔥蒜末,手擀麪
綜合評分 7.4
蘑菇肉醬拌豆芽干絲
快手菜
豆芽,干豆腐,蘑菇肉醬,鹽
綜合評分 8.1
傳統義大利肉醬面
面
義大利面,牛肉,紫色洋蔥,西紅柿,西芹,胡蘿卜,香菇,蒜,黃油,橄欖油,亨氏番茄醬,紅葡萄酒,鹽,黑胡椒粒,新鮮羅勒,干酪粉,大料,香葉
綜合評分 8.0
Steven_Chen的意式熱辣肉醬面
面
意大利面（直面，螺旋，貓耳朵隨意）,Steven的精選意式肉醬,橄欖油
綜合評分 9.3
克羅地亞風味的意大利肉醬面|Spaghetti bolognese
面
牛肉,豬肉,芹菜,胡蘿卜,大蒜,芝士,黃油,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 7.5
義大利肉醬面
面
義大利面,肉醬,番茄醬,番茄,紫洋蔥,黃油,青椒
綜合評分 9.6
義大利肉醬面
面
洋蔥碎,番茄,番茄醬,肉糜,紅酒（可不加）,清水,蒜末,鹽,黑胡椒、羅勒等（可自選）,油,意大利麪
綜合評分 7.6
意式番茄肉醬面
視訊菜譜
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 7.6
意式番茄肉醬面
視訊菜譜
牛肉餡兒,洋蔥,西芹,胡蘿蔔,大蒜,香葉,黑胡椒,番茄泥,紅酒,橄欖油,牛奶,黃油,牛高湯或者牛高湯塊
綜合評分 8.0
意大利肉醬面（不用買醬）
面
番茄,肉末（豬肉牛肉都可以）,蘑菇,洋蔥,黑胡椒粉,鹽,黃油,芝士粉,橄欖油,生粉
綜合評分 7.6