高筋粉,低筋粉,酵母,糖,鹽,水,黃油,大號番茄,洋蔥（大部分大泥，小部分切丁）,蒜,義大利混合香料,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,麪粉
綜合評分 7.8
菇蝦仁披薩（附披薩醬及8寸薄底冷凍餅皮做法）
綜合評分 7.8
用料
做法
-
麪糰揉光滑，發酵至2倍大，排氣滾圓，靜置15至30分鐘。
-
披薩盤底及盤邊刷橄欖油，麪糰排氣擀圓片入盤，調整成邊緣厚中間薄，用叉子戳餅底。靜置20分鐘。
-
塗披薩醬，撒乳酪，鋪料，再撒乳酪。放入200度烤箱中層烤網上，烤10分鐘後，再鋪一層乳酪，繼續烤5-8分鐘。
-
-
自制披薩醬 配料：番茄1個、洋蔥1/2個（大部分打泥，小部分切丁）、蒜2瓣、義大利混合香料、黑胡椒、番茄醬、鹽 1、番茄、洋蔥、義大利混合香料適量，破壁機醬汁功能（普通料理機也行，多打一會兒打細點）打成泥。 2、鍋中放黃油或橄欖油，炒香蒜粒和洋蔥丁，下番茄洋蔥泥小火燉煮至湯汁收濃顏色變深。 3、加鹽、番茄醬、黑胡椒粉、麪粉再燉煮約1分鐘後起鍋。
-
餅皮可以一次多做幾個，烤箱中層190度烤5分鐘定型，再放入冷凍室隨取隨用。配方5倍量，可以做10個mini披薩餅底，早餐一人一個剛剛合適。
小貼士
配料中如有蘑菇、甜椒等易出水的蔬菜需先煎或煮熟，不易熟的配料豌豆粒等需煮熟（煮熟的配料瀝水用廚房紙巾吸乾水分），蝦仁、甜玉米粒不需煮熟可直接用。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉或富強粉（底）,鹽（底）,白砂糖（底）,溫水（底）,酵母粉（底）,無味植物油（底）,洋蔥（披薩醬）,肉糜（披薩醬，2肥8瘦）,番茄（披薩醬）,大蒜（披薩醬）,黃油或無味植物油（披薩醬）,瘦肉片,叉燒醬,馬蘇里拉芝士,洋蔥
綜合評分 8.5
A︰餅底料,高粉,低粉（沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉）,水,橄欖油（沒有可用植物油替換）,鹽,糖,酵母,水,B︰披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,奶酪,芝麻菜
綜合評分 7.3
A：餅底料,高粉,低粉（沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉）,水,橄欖油（沒有可用植物油替換）,鹽,糖,酵母,水,B：披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,乳酪,芝麻菜
綜合評分 8.6
高粉,酵母,糖,鹽,水,其他材料比較隨意
綜合評分 7.9
大米,雞腿菇,蝦仁,黃油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.4
大米,雞腿菇,蝦仁,黃油,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.9
餅皮,高筋麪粉,葵花籽油,溫水,酵母,鹽,糖,披薩醬,番茄,大蒜,洋蔥,黃油,鹽,黑胡椒粉,披薩草,肉桂粉,糖,餡料,越南黑虎蝦,青椒彩椒,臘腸,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.0
餅皮,高粉,低粉（中粉120+澱粉30）,水,油,鹽,糖,酵母,配料,披薩醬,奶酪絲,牛肉,青椒,洋蔥,番茄,黑橄欖,墨西哥辣椒罐頭,玉米片
綜合評分 8.8
鹽,糖,酵母,黃油（麪糰用）,中筋麪粉,洋蔥,番茄醬,黑胡椒,青椒,馬蘇裏拉芝士,培根,大蝦,西紅柿
綜合評分 7.6