A︰餅底料,高粉,低粉(沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉),水,橄欖油(沒有可用植物油替換),鹽,糖,酵母,水,B︰披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,奶酪,芝麻菜
綜合評分 7.3
餅底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圓
按自己需要擀成合適的厚度(我喪心病狂擀得和紙一樣薄- -)
均勻抹上醬汁 (用去皮番茄碎和蒜末洋蔥丁一起炒 加黑胡椒、鹽和羅勒調味。)(偷懶可以直接用超市的意麪醬/披薩醬)
撒上肉類(我用了魚肉)放上番茄片
撒上蔬菜
撒上馬蘇裏拉芝士 (我這次做的時候用完了只能鋪了芝士片) 烤箱預熱220度 有石板的同學進烤箱調200度 烤20分鐘 沒有石板的先放下層烤5分鐘 再換中層 調200度繼續烤(根據自己披薩底的厚薄和料的多少調整 不要烤焦了)
出爐 撒上芝麻菜
1. 芝麻菜雖然我寫的可略 但是我覺得很重要嗒! 如果你只是番茄乳酪披薩那撒幾片羅勒葉也是很加分的! 2.說明比較多 可能有遺漏 如果有什麼問題請指正! 3.好幾個人問我了 如果是薄脆底的不用刻意去發酵 利用準備食材和抹醬的時間就可以了 如果做厚底是需要有30-40分鐘的發酵時間的