【白糖甜燒白】,白糖,糯米,大棗,枸杞,紅豆沙,五花肉,【紅糖甜燒白】,紅糖,糯米,紅豆沙,五花肉,薑片+蔥段
綜合評分 7.3
甜燒白·夾沙肉·四川味道「miu的食光記」
綜合評分 7.3
【甜燒白】鮮香甜糯，肥而不膩，深得川人喜愛～也是miu最最最愛的宴席菜之一 【注意看小帖士哦哦哦哦】
用料
做法
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五花肉加入薑片、蔥段煮熟備用，煮到用筷子可以插進去的程度就好了
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糯米提前用清水浸泡12小時，鍋中倒入清水將泡好的糯米煮至五成熟撈起，用瀝網瀝乾水分備用
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五花肉切連刀，儘量切的越薄越好
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五花肉中間夾上紅豆沙
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這樣放進土碗裡，沒有土碗一般的大碗也行
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先做一個白糖的，糯米加入適量的白砂糖混合均勻，再蓋在肉上，上面鋪上枸杞、大棗、葡萄乾等裝飾，蒸1-2小時～端出來時食用之前可以再在表面上撒一些白砂糖，反正隨意哈
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紅糖與糯米混合均勻後鋪在五花肉上，放鍋裡蒸1-2個小時，就好咯
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只是紅糖的要多一個步驟，還要倒扣一下，五花肉在上面
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好咯～兩個一起蒸的～兩個味道我都喜歡～這是四川年飯上必吃的菜！我最愛的就是夾它的糯米飯吃，完全就是停不下來啊啊啊啊啊
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小貼士
⭐️糖的份量我沒有寫，安全按照自己的口感加吧～隨意哦 ⭐️五花肉買肥一點會更好吃哈～
所在的分類
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