高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,白砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,椰蓉
綜合評分 8.0
椰蓉小麪包
綜合評分 8.0
上回買的一包椰蓉，一直沒有開封，昨天做了椰蓉小麪包，收到了大家的好評，能得到大家的誇獎當然開心啦
用料
做法
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後油法揉出薄膜，水分要根據自己麪粉的吸水性適當的增減
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將麪糰滾圓，放在溫暖處發酵，蓋上保鮮膜，防止表面水分流失。現在天氣溫度很高，我是室溫發酵的
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發酵至2.5倍大
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取出麪糰，輕輕按壓排氣，分割成8等份，每個小麪糰大概55克，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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把麪糰擀開，鋪上少量的椰蓉，捏起滾圓，放入烤盤中第二次發酵
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漲成2倍大的時候，表面刷蛋液，撒上椰蓉
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預熱烤箱180度，進烤箱中層，20分鐘，如果表面上色快的話，可以蓋上錫紙
小貼士
烤制時間一定要根據自己的烤箱來定，我烤第一爐大概烤了10度分鐘的時候，表面就已經上色了，其實麪包內部是沒有烤好的，時間一定要烤到位，這樣出來的麪包組織纔夠好，口感纔夠好
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,蔓越莓,黃油,糖粉,低筋麪粉
綜合評分 8.0
麪糰：高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,鹽,白砂糖,全蛋液,水,黃油,椰蓉餡：,黃油、糖粉、全蛋液,椰蓉,牛奶
綜合評分 7.3
麪糰：高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,鹽,白砂糖,全蛋液,水,黃油,椰蓉餡：,黃油、糖粉、全蛋液,椰蓉,牛奶
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 9.5
高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油
綜合評分 8.7
麪包粉,奶,蛋液,鹽,糖,黃油,酵母,花生,糖,鹽
綜合評分 8.5
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 8.4
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 9.1