砂鍋底用豬油塗抹,放入大米和水,薄片鹹肉或醬肉碼放在頂層。大火燒開,轉中火,待米湯收干時轉小火,此時將砂鍋轉動,使底部均勻加熱,燻烤直至出現焦香味。即可上桌。
燒上一盤經過霜凍的白菜湯,略有些湯汁,嘿嘿,就是白菜湯,忘記拍圖了,可惜。就是週末的午飯了。好吃。