大明蝦,姜,蒜,料酒,醬油,鹽
綜合評分 7.6
超級簡單版紅燒大明蝦
綜合評分 7.6
大明蝦，一種非常大的近海蝦，一隻大約生稱40克。
用料
做法
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將大明蝦的頭上的須剪掉，把蝦肉豎著從中間剪開，如果有黑色的腸子就拉出來，洗乾淨。剪開的口子大一些，之後要往裏面塞姜蒜
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把姜蒜剁碎，放少量鹽混合。
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在步驟1剪開的口子裡灑薄薄一層的鹽，然後把混合了鹽的姜蒜末塞進口子裡
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開大火燒熱鍋，倒入適量油，使之均勻鋪在鍋底，避免之後粘鍋。放入蝦，轉中小火。
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燒至朝下的一面微紅之後翻面，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋燜至兩面全紅，倒入少許醬油等待收汁
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收汁之後的蝦便可以盛出來吃啦！
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小貼士
蝦子要買新鮮的纔好吃哦！
所在的分類
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