做法

• 1.現在鍋里加一定量的油，待油溫升高後將油均勻的在鍋裡轉動下~

• 2.將魚放進鍋中，加鹽，開始煎魚，一直等魚的兩面都變成金黃色為止，魚一定要煎透。

• 3.將大蒜，薑絲 ，辣椒放入鍋中一起翻炒下

• 4.將事先兌好的酒，醬油，熱水 倒入鍋中

• 5.先大火煮一段時間，兩面都翻煮 6.待湯汁漸漸變少後，關小火，收湯汁

• 7.加入蔥，起鍋