包菜,豬肉粒,剩米飯,花生,蔥,胡椒粉
綜合評分 7.5
包菜炒肉
綜合評分 9.0
這是在微博上看到，自己改良後的版本。
用料
做法
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包菜撕片，（包菜杆兒可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，幹辣椒切段。
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少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟時，放入蒜末，直至肥肉變得有點幹。
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開大火，倒入包菜，幹辣椒翻炒。
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放醬油，雞精，料酒，加一點點水把包菜炒軟炒熟。
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起鍋前放鹽，醋翻炒幾下。
小貼士
1.五花肉比較肥就少放點油，因為肥肉炒一會兒會出油，五花肉比較瘦就適量加油。 2.水寧可加少也不可加多，加水只是爲了讓包菜更容易軟，最後的成果應該是裝盤後看不到什麼湯汁的。
所在的分類
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