好料理

包菜炒肉

綜合評分 8.9
這是在微博上看到，自己改良後的版本。

用料

做法

  • 包菜撕片，五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。

  • 少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟時，放入蒜末，直至肥肉變得有點干。

  • 開大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。

  • 放醬油，雞精，料酒，加點水把包菜炒軟炒熟。

  • 起鍋前放鹽，醋翻炒幾下。

小貼士

五花肉比較肥就少放點油，因為肥肉炒一會兒會出油，五花肉比較瘦就適量加油。

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