馬斯卡彭乳酪,豆漿200g,黃豆麪,魚膠片,蛋黃,細砂糖,朗姆酒,手指餅乾,動物淡奶油,黑糖,朗姆
綜合評分 8.4
黃豆麪提拉米蘇
綜合評分 9.0
無意中在資料夾中發現了這個圖，⊙﹏⊙b汗！都不知道多久的了，去年我們群瘋狂的熱愛熱三國燒烤時，做了帶出去給群友吃的，那時候還很熱，確切的說……是夏末！爲了防止它化掉，俺還辛苦的背了保冷袋和冰包。我容易嘛？ 這是一個日式方子，說實話，日式甜品相對的來說比較清淡，用料比法式的健康多了，當然，根據自己的感覺改了材料的量，適合我的口味，O(∩_∩)O~ 這個提拉米蘇，口感清淡，有股淡淡的豆漿香味，再加上我大愛黃豆麪，厚厚的篩了一層，香啊！當然跟傳統的提拉米蘇比的話，味道上區別還是很大的，我想：主要的原因就是原料用的豆漿！
用料
做法
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魚膠片泡入冰水中，入冰箱泡發，備用
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蛋黃加入砂糖，打至略發白，加入黃豆麪拌勻
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加入馬斯卡彭乳酪繼續用電動打蛋器攪拌順滑
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豆漿煮沸，加入魚膠片，拌勻
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魚膠片完全溶化後分次倒入3中，邊倒邊攪拌，最後加入朗姆酒，盆地隔涼水攪拌至糊狀
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淡奶油+8g糖，打發至6分發，倒入5中，拌勻
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將黑糖加點點水融化後，加入適量朗姆酒
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把手指餅沾上糖酒液，在容器中鋪一層，倒入一半的提拉米蘇糊，再重複鋪上一層蘸了糖酒液的手指餅，倒入剩下的一般提拉米蘇糊，入冰箱冷藏4小時以上
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取出脫模，並在面上篩一層黃豆麪即可食用
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小貼士
所在的分類
相關食譜
馬斯卡彭乳酪,豆漿200g,黃豆麪,魚膠片,蛋黃,細砂糖,朗姆酒,手指餅乾,動物淡奶油,黑糖,朗姆
綜合評分 9.0
咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
綜合評分 7.9
手指餅（可以自制也可以用現成的）,白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒（或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替）,魚膠粉（吉利丁粉）,白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7
蛋黃,砂糖,牛奶,奶油（脂肪含量30%以上）,馬斯卡邦尼奶酪,咖啡,百利甜,提拉米蘇用手指餅干
綜合評分 9.0
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
黃豆,白糖
綜合評分 9.9
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.5
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.3