豌豆,鹽,牛蒡醬,溫水,十三香
綜合評分 7.5
醬牛蒡燜豌豆
綜合評分 7.5
本人特別喜歡吃豌豆，對那種入口後特有的味道深深著迷！每到豌豆季，都會買回來許多，剝皮，攢豆粒凍起來，然後在落葉的深秋和白雪時節，拿出來做成美味，滿足沉寂的味蕾～許多時候，都是鹽水煮或者是清炒，爲了不破壞它的清香，同樣也是沒有特別突破的做法。而今天，它不僅僅是米飯的裝飾品，而是作為一道【重口味主角】來到餐桌上！方法很簡單，也算是快手菜吧！
用料
做法
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豌豆剝粒洗淨控水 備用
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豌豆不吃油，一點油潤鍋，六七分熱下牛蒡醬（雖然是熟醬，還是不要免去爆香的步驟哦），稍稍扒拉扒拉
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下蔥花～繼續扒拉～中小火哦！
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可以下豌豆啦！多炒一會兒，加溫水沒過豌豆，放十三香半勺到一勺，根據個人喜好（也可以事先把豌豆抄水抄熟，但是少了醬香味，所以我選擇了生豆煮熟）。開小火燜至湯汁濃稠即可
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收汁裝盤，重口味撒鹽再出鍋哦。所有食材都是低脂、高纖維、蛋白質豐富的，既健康又滿足了胃！下飯菜，注意不要吃太多啦！
小貼士
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