培根,雞脯肉,萵筍,胡蘿蔔,鹽,百里香,白胡椒粉,白葡萄酒
綜合評分 7.8
培根雞肉卷
綜合評分 9.3
做好的食物用心擺個造型就能讓人眼前一亮，就象這道培根雞肉卷一樣，材料和製作方法都不難，輕輕鬆鬆就可以在家享受精緻西餐了。
用料
做法
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準備材料
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雞脯肉用刀片成薄片後，加入白葡萄酒
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加入鹽，白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻醃製30分鐘
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將萵筍，胡蘿蔔切成條狀
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醃好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿蔔條，捲起
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三片培根鋪好後將雞肉卷從一端捲起
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一直卷至尾部，儘量卷緊
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再用錫紙包住捲起，二頭擰緊
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放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘
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烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用
小貼士
1.百里香我用的是乾的，量不要多一點點提味就好，沒有也可以不放。 2.錫紙使用時要用亞光面接觸食物。 3.裝盤時除搭配色拉還可淋少許黑椒汁一起食用。 4.烤箱的溫度請依自家烤箱調整，肉卷比較厚要烤熟烤透。
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雞胸肉,【雞胸肉醃料】玉米澱粉,【雞胸肉醃料】料酒,【雞胸肉醃料】生抽,【雞胸肉醃料】鹽,【雞胸肉醃料】白胡椒粉,【雞胸肉醃料】雞精,【雞胸肉裹料】雞蛋,【雞胸肉裹料】玉米澱粉,【雞胸肉裹料】麪包糠,【雞肉捲餅皮】中筋麪粉,【雞肉捲餅皮】熱水,【雞肉捲餅皮】溫水,【雞肉卷蔬菜】黃瓜,【雞肉卷蔬菜】蔥絲,【雞肉卷蔬菜】生菜,甜麪醬
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＃秘制卡郡風味腌料,紅椒粉 paprika,孜然 cumin,辣椒碎 chili pepper,牛至葉 oregano,羅勒 basil,鹽 kosher salt,去骨雞腿肉,甘藍菜葉(綠、紫),青檸,墨西哥鱷梨醬 Guacamole,薩爾薩醬 Salsa,墨西哥玉米餅
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