小龍蝦,火鍋底料,大蔥,冰糖,香葉,醬油,米醋,生薑
綜合評分 8.4
小龍蝦
綜合評分 9.3
不吃小龍蝦的夏天是不完美的。今年的第一頓小龍蝦
用料
做法
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剛買的小龍蝦放清水沖洗一下，然後放一邊淨泡兩三個小時後，然後進入下一步清洗
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用刷子刷洗乾淨，剪掉頭部和嘴巴，捏住尾巴中間左右搖擺抽出蝦腸
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取出蝦油
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準備好配料
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開火倒入蝦油，然後轉小火熬製到金黃，出鍋放置一旁！
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鍋中倒油，然後放入冰糖熬開，再倒圖4的配料翻炒，再倒入孜然花椒等，大火炒出香味，再倒入龍蝦，翻炒至變色
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倒入蝦油，白酒，繼續翻炒，然後加水沒過龍蝦，煮15分鐘
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開鍋放入蔥，喜歡就多放點
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再燜煮幾分鐘，起鍋出爐！
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小貼士
湯汁多一些，浸透龍蝦會比較入味！ 因為蝦油熬製過，所以湯也是很鮮美的 由於我不愛吃辣，所以辣椒放的比較少，愛吃辣的朋友可以自由發揮
所在的分類
相關食譜
小龍蝦,大蒜,生抽,蠔油,花雕酒（或料酒）,鮑魚汁,鹽,濃湯料（可用高湯代替）,清水,香菜
綜合評分 8.4
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小龍蝦肉,洋蔥,獨蒜,姜,幹辣椒,花椒,鹽,海鮮生抽,料酒,啤酒,胡椒,雞精,耗油
綜合評分 9.4
小龍蝦,火鍋底料,大蔥,冰糖,香葉,醬油,米醋,生薑
綜合評分 7.3
小龍蝦,黃瓜條,濃湯寶,豆瓣醬,八角,桂皮,料酒,十三香,干辣椒,紫蘇,指天椒,姜片,蒜粒
綜合評分 7.2
小龍蝦1斤,干紫蘇葉一小把,生姜、香蔥（或韭菜）適量,植物油、鹽、豆瓣醬、花椒、大沖辣椒醬、醬油
綜合評分 8.2
小龍蝦,生姜,蔥段,料酒,生抽,紅咖喱,白糖
綜合評分 9.7
小龍蝦,生姜,蔥段,蒜瓣,花椒,干辣椒,料酒,生抽,老抽,單晶冰糖,鹽,陳醋,蒸魚鼓油,香辣蝦蟹調料
綜合評分 8.0
小龍蝦,蔥,姜,料酒,剁椒,鹽,糖,醬油
綜合評分 8.6