小龍蝦,洋蔥,青椒,黃瓜,蔥薑蒜,花椒麻椒幹辣椒小茴香,香葉桂皮八角草果,蠔油,郫縣豆瓣醬,老乾媽,豆瓣醬,鹽,冰糖,啤酒,生抽,白酒
綜合評分 7.4
麻辣小龍蝦
綜合評分 7.3
外面的小龍蝦總歸衛生不放心而又垂涎於小龍蝦的美味，於是自己動手豐衣足食做便成了今夏必修之課。火鍋底料做小龍蝦不僅美味而且超級方便哦！！
用料
做法
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將小龍蝦放在水裏滴幾滴香油吐髒，接著撈出小龍蝦放在密封的盒子裏加入白酒使勁搖晃，有利於吐髒和消毒，最後反覆清洗乾淨後備用
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生薑切片，大蔥切成小段
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鍋裡放適量油，加入生薑和大蔥炒香
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放入洗淨的小龍蝦，料酒，香葉和少量米醋，醬油翻炒至小龍蝦縮小彎曲
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加入火鍋底料，繼續翻炒均勻至火鍋底料完全融化後加少量水大火煮開，放入冰糖小火悶煮半小時入味
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大火收汁加入一點雞精，起鍋
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小貼士
如果有足夠的時間和精力，小龍蝦最好還是要將頭部剪掉腸線挖除這樣便可最大程度放心食用啦！
所在的分類
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綜合評分 8.6
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綜合評分 9.4
小龍蝦,花椒 幹辣椒 八角 香葉 白芷,蒜頭 蔥白 生薑,蔥花,糖 耗油 白酒 生抽 麻油 醋
綜合評分 9.9