幹對蝦（亦可鮮蝦）,老乾媽,糖,油,蒜蓉,酒
綜合評分 7.1
老乾媽油燜對蝦
綜合評分 7.1
突然間發現肥哥存了好幾款味道的老乾媽回來。家裏到處都有老乾媽的身影。 而一些發貨挑剩下的對蝦，也有不少。 於是對他說，今天來個老乾媽油燜大蝦吧。 吃貨鼓掌。 太多朋友們知道海鮮味道好，營養好。但又不知道如何入手。 其實都是非常家常簡單且實用的烹飪方法。 今天這個油燜對蝦真心方便，而且快捷，有心人get起來啦。
用料
做法
-
對蝦乾清水泡20分鐘左右，
-
洗洗乾淨，剪乾淨須蝦頭蝦嘴，防刺。（我爲了攝影美感，沒剪，別跟哈）瀝乾淨水份，備用；
-
鍋內加入適量油，熱鍋冷油，燒至7成熱，改中火，下對蝦，邊煸邊翻兩邊至蝦殼變色，約2分鐘時間，加入蒜蓉，翻炒均勻至出香味，加入老乾媽，一點點糖，幾滴料酒，繼續翻炒均勻，如沾鍋，輕灑幾滴水，翻炒至收汁即可上碟食用。
-
-
擺盤上碟
-
再多看一個側面吧。
小貼士
新鮮的蝦一紅即熟，求鮮時不需炒過久，而幹蝦，其實都熟了。在吃幹蝦的時候，方法十分靈活，煮粥，下面條，做個生滾湯，或微波叮叮即食也可，火鍋的時候，也可以用於食用。十分的美妙。
所在的分類
相關食譜
香乾,榨菜,肉末,生薑,大蒜,尖椒,老乾媽油辣椒,生抽,蔥花,雞精（可不加）,鹽（可不加）
綜合評分 9.3
香乾,榨菜,肉末,生薑,大蒜,尖椒,老乾媽油辣椒,生抽,蔥花,雞精（可不加）,鹽（可不加）
綜合評分 9.3
鮮藕,油,蒜,姜,老乾媽豆瓣辣醬,糖,鹽,醋
綜合評分 9.6
鮮藕,油,蒜,姜,老乾媽豆瓣辣醬,糖,鹽,醋
綜合評分 9.7
米飯,雞蛋,老乾媽,蘆筍,胡蘿蔔,蒜
綜合評分 9.2
內酯豆腐或豆花,芽菜紹子,老乾媽,生抽,麻椒粉,胡椒粉,香蔥
綜合評分 9.9
豆腐,老乾媽
綜合評分 7.4
寧波年糕,老乾媽
綜合評分 7.4
老乾媽,苦瓜
綜合評分 8.4