草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
魚片用蛋清和花生油拌勻備用!
準備好所有的食材!
熱鍋放油先把豆瓣醬炒紅!
到入花椒、幹辣椒、薑片、蒜苗、泡椒、炒出香味!
再倒魚片一起翻炒,這時一定要大火翻炒,放生抽雞精少量的鹽(因為豆瓣醬本來就有鹽味,所以鹽要適量)勾芡就可以出鍋了!裝盤撒上蔥點綴。
好嫩的魚片,不算太辣,好吃到沒朋友哈~