胡蘿蔔,甜玉米粒,豬肉餡兒,蔥薑末,鹽,麪粉,溫水,五香粉,老抽,生抽,香油,色拉油,糖,雞精,酵母
綜合評分 8.4
胡蘿蔔豬肉玉米包
綜合評分 9.0
霧霾的天氣真的很鬧心，空氣不好不出門兒，在家玩兒面吧！ 自從在家蒸上包子之後就再也沒有出去買過誒~ 在家做的好處就是能吃到真正原汁原味兒的食物，還原食物的本味。 胡蘿蔔對肝臟，視力都特別好，就這麼天天對著電腦，需要多吃。炒著當配菜吃到的很好，單獨炒著吃又嫌夠，燉著吃水水的好像燉沒了胡蘿蔔的脆口兒，那就弄餡兒~ 胡蘿蔔的汁兒和麪，拌餡兒，都特別好，一點兒都不帶浪費的！
用料
做法
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胡蘿蔔用擦子擦成絲，加入兩小勺鹽拌勻。
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殺出水分後用屜布攥幹，胡蘿蔔汁兒備用。
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胡蘿蔔汁兒用微波爐加熱到30度，放入酵母靜置5分鐘。麪粉用胡蘿蔔汁兒和成光滑的麪糰，蓋上溼布醒發。
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肉餡兒中加入分次加入少許清水或者剩餘的胡蘿蔔汁兒，朝一個方向攪打上勁兒。加入胡蘿蔔、蔥薑末及所有拌餡兒的調料，攪拌均勻放入冰箱冷藏入味兒。
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待麪糰發至2倍大時，重新排氣揉勻，繼續蓋溼布醒發15分鐘。
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麪糰揉成長條形，揪成等量重的小劑子，擀麪杖擀成中間厚四周薄的皮兒，放餡兒捏褶兒。放入鍋中醒發半個小時。
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涼水下鍋，蓋上鍋蓋，上汽後中火15分鐘，關火燜3分鐘揭蓋即可。
小貼士
不喜歡帶顏色的麪糰，可以將胡蘿蔔汁兒攪打肉餡兒，使包子餡兒更清香。 在和餡兒時，注意鹽、生抽、老抽的量，因為在胡蘿蔔殺水的時候已經放鹽了，不要弄鹹。 玉米粒兒如果沒有可以不放，也很好吃。如果放一定要放特別嫩的甜玉米粒兒。 一次可以多包一點兒，晚上配個湯，早上配碗粥，都很棒！
所在的分類
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胡蘿蔔麪條,豬肝,青菜
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中筋粉（餃子粉）,鮮榨胡蘿蔔汁,乾酵母,蜂蜜（少量）,以上是麪糰配方。
綜合評分 8.8