消化餅乾碎,無鹽黃油,酸奶（濃稠型，如安慕希）,淡奶油,櫻桃,蜂蜜或煉乳,糖,吉利丁片,卡樂比麥片
綜合評分 7.6
櫻桃酸奶卡樂比慕斯
綜合評分 7.6
卡樂比的吃法有很多，加牛奶，加酸奶，加米粥（我還試過加可樂，雪碧
用料
做法
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融化黃油，加入餅乾碎，拌勻，放入慕斯模具，按壓均勻，做底
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吉利丁片放入涼水軟化（夏天放冰箱冷藏）待用
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適量櫻桃肉加酸奶加適量蜂蜜或煉乳放入果泥機攪打，不要打的太細，有小的櫻桃果粒最好，打出的櫻桃酸奶醬重量控制在250g到270g左右。
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拿出軟化的吉利丁片，瀝乾水分後隔水融化
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將融化的吉利丁溶液加入櫻桃酸奶混合泥中攪拌均勻待用
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淡奶油加糖打到六分發的狀態，可流動就行
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將櫻桃酸奶泥加入打過的淡奶油混合均勻
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模具中倒入一半慕斯液，撒上適量櫻桃果肉和卡樂比麥片，接著倒入另一半慕斯液。這時之前撒的麥片會浮上來，沒關係的，可以用勺子往下壓壓，最後在表面再均勻的撒上麥片和櫻桃果肉即可。
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將做好的慕斯液放入冰箱冷藏過夜。電吹風吹一圈脫模即可。
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最後上幾張圖啦
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切慕斯的時候要用熱刀，可以用開水燙一燙。切時速度要快，乾脆，就能切出光滑的剖面了。
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美美噠
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小貼士
1.蜂蜜和煉乳喜酸的人也可不加，安慕希個人感覺本身就很甜 2.不管怎樣，最終的慕斯液控制在440g到450g為佳。 3.做造型的吉利丁片最好15g，如果是放在容器裡的餅乾底就免了，吉利丁片也可以減至12.5g或10g，根據你喜歡Q點的口感還是入口即化的口感
所在的分類
相關食譜
【蛋糕底】,奧利奧餅干碎/消化餅干,黃油,【紫薯層】,紫薯,牛奶,糖粉（入牛奶）,淡奶油,糖粉（入淡奶油）,吉利丁片,【奶酪層】,奶油奶酪,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,【櫻花鏡面】,礦泉水,糖粉,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 8.3
【蛋糕底】,奧利奧餅乾碎/消化餅乾,黃油,【紫薯層】,紫薯,牛奶,糖粉（入牛奶）,淡奶油,糖粉（入淡奶油）,吉利丁片,【乳酪層】,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,【櫻花鏡面】,礦泉水,糖粉,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 7.8
戚風蛋糕片,黑巧克力,乳酪,細砂糖,淡奶油,吉利丁粉,水,朗姆酒
綜合評分 7.4
紅心火龍果,自制酸奶,8寸蛋糕片,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.1
餅底,奧利奧,黃油,芒果奶油慕斯層,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁片,芒果粒,青檸酸奶芝士層,奶油乳酪,酸奶,糖粉,青檸汁+屑,吉利丁片,白巧克力,鹽漬櫻花鏡面,鹽漬櫻花,七喜,吉利丁片
綜合評分 8.4
奧利奧碎,黃油,櫻花風味糖漿（涂抹餅底用）,牛奶,砂糖,吉利丁片,冷水（泡軟吉利丁片用）,原味酸奶（希臘型）,鮮奶油,藍莓（罐頭）,鹽漬櫻花,櫻花風味糖漿,櫻花利口酒,吉利丁片,冷水（泡軟吉利丁片）
綜合評分 8.2
消化餅干,無鹽黃油,抹茶粉（伊藤園）,牛奶,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,吉利丁片,牛奶,椰漿,吉利丁片,淡奶油,糖粉,雪碧,鹽漬櫻花,吉利丁片,純淨水（飲用水）
綜合評分 9.8
【黃桃果凍層】,黃桃罐頭果泥,君度橙酒,果凍粉,黃桃丁,【蜜桃慕斯】,水蜜桃果泥,rio水蜜桃酒,朗姆酒,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,粉紅色色素,【酸奶乳酪慕斯】,奶油乳酪,淡奶油a,酸奶（無糖濃稠）,淡奶油b,牛奶,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,【黃油餅乾底】,消化餅乾,融化的黃油,【裝飾】,鏡面果膠,粉紅色色素,白巧克力,鮮奶油霜
綜合評分 9.3
【黃桃果凍層】,黃桃罐頭果泥,君度橙酒,果凍粉,黃桃丁,【蜜桃慕斯】,水蜜桃果泥,rio水蜜桃酒,朗姆酒,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,粉紅色色素,【酸奶乳酪慕斯】,奶油乳酪,淡奶油a,酸奶（無糖濃稠）,淡奶油b,牛奶,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,【黃油餅乾底】,消化餅乾,融化的黃油,【裝飾】,鏡面果膠,粉紅色色素,白巧克力,鮮奶油霜
綜合評分 9.2