裙帶菜,鹽,糖,白醋,廚幫海鮮醬油,辣椒油,香油,蒜末,熟芝麻
綜合評分 9.5
首先將裙帶菜用冷水泡發!10分鐘即可。水溫越高泡發的越快,但是不如冷水泡的充分,如果不著急儘量用冷水!
沸水焯一下!兩分鐘之內即可!少點幾滴白醋
冷水沖涼,進一步去除沙子
把水控幹,用鹽抓一下,最好帶一次性手套用手抓,會更加入味
將鹽、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鮮醬油與裙帶菜一起拌好
最後裝盤後撒入熟芝麻,開吃啦!
焯裙帶菜時要等水沸騰了再下裙帶菜哦!並且稍微點幾滴醋會使裙帶菜保持翠綠的顏色並且口感更好呢! 如果家裏有太椒的話切成太椒圈比放辣椒油更贊 最好是帶著一次性手套用手拌,更入味呢!