迷你杏鮑菇,西蘭花,鹽,油,蒜,生蠔汁,糖,香油
綜合評分 9.1
蠔汁杏鮑菇炒西蘭
綜合評分 10.0
用料
做法
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杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下撈起待用
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西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用（水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼），蒜切片
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熱鍋涼油爆香蒜片
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加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花
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放調味料，這裏我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點香油即可
小貼士
因為是大火翻炒，所以杏鮑菇和西蘭花需要事先焯過，這樣可以讓食物完全熟過
所在的分類
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