牛奶,香草豆莢,蛋黃A,砂糖A,玉米澱粉A,奶油乳酪,砂糖B,檸檬汁,蛋白（蛋白霜）,砂糖（蛋白霜）
綜合評分 9.5
<布丁型>卡仕達乳酪蛋糕
綜合評分 7.3
不斷嘗試各種乳酪蛋糕ing... 《我愛乳酪蛋糕》 這款將卡仕達基礎醬與乳酪融合，再加入打發蛋白霜，口感質地類似於舒芙蕾乳酪蛋糕，加重了雞蛋的比例，又有類似布丁的風味 PS按照原方子的糖量的話我會覺得太甜了 所以我做的時候是減糖了的，下面配方里的糖量還是原方子的分量哦~ 直徑18cm圓形蛋糕模一個份
用料
做法
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香草豆莢用刀小心提出香草籽，籽和殼一起與牛奶煮至即將沸騰，取出殼扔掉
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將A材料混合攪拌均勻，少量多次的將煮好的牛奶衝入並攪拌均勻
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將2再倒回鍋中中小火加熱，用木勺從鍋底向上不斷翻攪拌勻，濃稠後關火。
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奶油乳酪加砂糖B用打蛋器攪拌至柔滑，加入檸檬汁拌勻，再少量多次加入3混合均勻
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（攪拌至無結塊後可以過濾下。我家篩網太細了失敗。。orz）將蛋白分3次加入糖，打發至可以拉出微微尖角
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取1/3蛋白霜與乳酪糊翻拌混合均勻後，再加入剩下的蛋白霜
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入烤饃，180度30-35分鐘，放涼冷藏一晚食用更加
小貼士
1. 卡仕達醬煮的時候一定要不停翻拌，否則容易糊底
所在的分類
相關食譜
牛奶,香草豆莢,蛋黃A,砂糖A,玉米澱粉A,奶油乳酪,砂糖B,檸檬汁,蛋白（蛋白霜）,砂糖（蛋白霜）
綜合評分 7.3
牛奶(抹茶卡仕達醬),蛋黃(抹茶卡仕達醬),砂糖(抹茶卡仕達醬),低筋麪粉(抹茶卡仕達醬),抹茶粉(抹茶卡仕達醬),熱水(抹茶卡仕達醬),雞蛋（蛋糕麪糊）,砂糖（蛋糕麪糊）,牛奶（蛋糕麪糊）,蜂蜜（蛋糕麪糊）,香草精（蛋糕麪糊）,低筋麪粉（蛋糕麪糊）,泡打粉（蛋糕麪糊）,鹽（蛋糕麪糊）,紅豆（煮熟/蜜豆）
綜合評分 8.7
蛋糕 低筋面粉,雞蛋,白砂糖,白醋或檸檬汁,卡仕達醬 雞蛋,牛奶,白砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.2
泡芙面團（12-16只）:,水,牛奶,黃油,鹽,糖,低筋面粉,雞蛋,,Custard卡仕達醬--法式乳酪（填料）:,蛋黃,蔗糖,玉米澱粉/生粉,黃油,牛奶,朗姆酒（可選）,白巧克力（可依需要替換）,,黑巧頂醬:,淡奶油,60%黑巧克力
綜合評分 9.0
蛋黃,細砂糖,高筋面粉,牛奶,高筋面粉,水,酵母,高筋面粉,卡仕達醬,水,酵母,鹽,黃油
綜合評分 9.8
高筋面粉,卡仕達醬,牛奶,奶粉,酵母,鹽,細砂糖,黃油,蛋黃,細砂糖,牛奶,玉米澱粉,扁桃仁片
綜合評分 8.4
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精
綜合評分 7.8
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0