內脂豆腐去掉包裝,不用切,成盒條狀放在碟子上
皮蛋去殼,切成小粒然後鋪在豆腐上
在豆腐和皮蛋粒上撒上蔥花,把醬油、老醋、香油調勻淋上,再撒上點香芝麻即可
內脂豆腐完整取出的小竅門就是撕掉外膜後,盒子的四個角用刀切一下再取出,這樣就不會爛掉了。