雞蛋,牛奶,糖,低粉,無鹽黃油,榴蓮果泥
綜合評分 8.3
覆盆子可麗餅
綜合評分 8.3
日本烘焙教室學習的方子，甜而不膩，大家可以嘗試一下哦……
用料
做法
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餅皮液製作方法 1、無鹽黃油放入平底鍋，小火融化。 2、麪粉過篩兩次，放入盆中備用。 3、細砂糖一次性加入麪粉中，用手動打蛋器將麪粉和砂糖拌勻。 4、雞蛋打散，一次性加進去。 手動打蛋器攪拌均勻，直到麪粉看不見。 6、黃油加進去攪拌拌勻。 5、牛奶分兩三次加進去，攪拌均勻。 烤餅皮方法 1、平底鍋（直徑18cm左右）中火加熱 （少量黃油抹在鍋內） 2、餅皮液倒入適量，攤出均勻的大小合適的餅皮（大約裏面：10秒 外面3秒左右，根據自己火的情況可調節） 3、大約能攤出15-18枚餅皮，自然放涼待用。 覆盆子果醬奶油製作方法 1、把室溫下放置一段時間的黃油放入盆中，打蛋器上下碾壓四五次，使其變軟一點。 2、砂糖一次性加進去，電動打蛋器用最低檔攪拌成糊狀。 3、覆盆子果醬加進去，電動打蛋器用最低檔攪拌均勻，盆邊上不均勻的地方用刮刀刮進裏面，再用打蛋器攪拌，直到顏色均勻為止。 （家裏如果沒有覆盆子果醬，可以用草莓果醬或藍莓果醬代替均可） 4、檸檬汁加進去，電動打蛋器最低檔攪拌均勻。 5、生奶油分4-5次加進去，電動打蛋器低檔打發，大約4-5分鐘，拿起打蛋器，奶油能掛在上面呈現小小彎鉤為止。 可麗餅組合方法 1、一枚餅皮放在迴轉臺上，打發好的奶油均勻抹在餅皮上，餅皮外側5mm-10mm空出來，不抹奶油。 2、上面放上一張新餅皮，兩手輕輕的往下壓，儘量讓空氣出來。 3、大約在第4、8張餅皮的時候，將冷凍的覆盆子弄碎，灑在奶油上。 4、重複同樣的動作，直到最後一張餅皮。 5，放上兩層保鮮膜，上面用手輕輕地擠壓，外周也輕輕的壓一下，讓形狀變得更整齊。 6、開啟保鮮膜，撒上白色巧克力粉。 7、完成，冰箱冷藏10分鐘，即可食用。
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成品✌️
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大家快來試著做一下哦……
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小貼士
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相關食譜
雞蛋,牛奶,糖,低粉,無鹽黃油,榴蓮果泥
綜合評分 8.8
獼猴桃,芒果,草莓,牛奶,鹽,綿白糖,低筋麪粉(麪粉:玉米麪 7:3),黃油,雞蛋,蜂蜜,原味酸奶(凝固性)
綜合評分 8.1
寫了可麗餅的材料，各種口味可以自由創作發揮喲∼,雞蛋,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.2
雞蛋,牛奶,麪粉（低筋或者普通麪粉均可）
綜合評分 9.3
雞蛋,鮮奶,面粉,糖,碎洋蔥碎大蒜生姜,粉條/粉絲,碎肉末
綜合評分 9.6
低筋或是普通麪粉,牛奶,雞蛋,去殼煮熟的栗子,黃油或是植物油,白糖,鹽,香菇,乳酪,火腿腸,低筋或是普通麪粉,牛奶,雞蛋,黃油或是植物油,白糖,鹽,菠菜,大蒜,番茄,橄欖,金槍魚罐頭
綜合評分 8.5
雞蛋,牛奶,紅曲粉,椰子油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 9.1
可麗餅,花生醬
綜合評分 8.9
黃油,牛奶,低筋麪粉,雞蛋,淡奶油,糖粉,白砂糖,芒果,西瓜,火龍果,蔓越莓,杏仁片
綜合評分 9.8