涮鍋用牛肉片,米飯,洋蔥,胡蘿蔔,生薑,荷蘭豆,牛脂,米酒,味林,糖,醬油,昆布高湯
綜合評分 7.5
牛肉蓋飯
綜合評分 9.8
不管是食其家還是吉野家，都特別喜歡這個牛肉蓋飯，但是兩家的洋蔥煸的都不夠香嫩，所以就自己動手咯
用料
做法
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熱鍋入油，加入洋蔥，料酒少許，糖少許，煸炒至洋蔥出香味，變色
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加入極少的水讓洋蔥變軟，繼續翻炒
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肥牛事先燙好待用，放入鍋中與洋蔥一切翻炒幾下
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加入少許老抽，少許生抽，少許水翻炒幾下
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中小火燜一會，大概10-15分鐘，使洋蔥更軟，牛肉更入味
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大火收汁出鍋，百吃不厭
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小貼士
水不要放太多，否則收汁特別麻煩
所在的分類
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