海蝦乾（去殼直接曬乾）,豬肉,大蒜,小蔥,綠豆芽,面
綜合評分 8.6
大凡拌麪
綜合評分 8.6
大凡從自家小姑處學來的，分享給大家，好吃的拌麪君.
用料
做法
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調醬，大蒜切小丁（需要多一點大蒜ｏ，我拌兩碗的份放了9瓣），加入醬油、芝麻油、少許醋、少許白砂糖，拌勻.
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蝦乾泡水待用.（我泡了三個小時，其實軟了就可以）
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蝦乾、肉切丁用水焯熟，去水撈起備用.綠豆芽用開水焯到斷生（不要和蝦乾肉丁一起焯，時間不一樣）.同樣去水撈起備用.面也用水焯熟，喜歡軟的久一點，硬的可以早點撈.
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將焯熟的蝦乾丁、肉丁、面、綠豆芽按順序放在第二步調好的醬料中，撒上蔥花，熱油爆香.完成！[勝利][勝利]
小貼士
所在的分類
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