咖啡粉,熱水,滴濾杯,濾紙,水壺
綜合評分 7.4
手衝黑咖啡
綜合評分 7.4
手衝式不需要繁複的工序，只要簡單的器具，，無論何時何地都能享有一杯自己手衝的美味咖啡。
用料
做法
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將濾紙置於濾杯中，再將濾杯置於咖啡水杯上。
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手衝壺從距離咖啡粉上方約15公分處注入熱水，熱水以螺旋狀由內向外、再由外向內注入。 當咖啡粉會因膨脹產生泡沫，膨脹到頂點時，停止加水，靜置「悶蒸」。
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當咖啡粉逐漸下凹時，進行第二次加水，靜置。
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重複上一個步驟，進行第三次加水，靜置。
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靜置後，可清楚見到咖啡泡沫破洞，即可移開濾杯。
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自己在家親手衝的黑咖啡好了！享用新鮮且風味十足的黑咖啡吧！
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小貼士
咖啡粉推薦現磨的，也就是喝多少就用多少豆子磨粉。當然咖啡豆最好是烘焙好一星期左右的。 我的新浪微博：@Coffeebug 更多咖啡沖泡方法參見：http://www.coffeebug.org/brewing-guides/
所在的分類
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