雞胸肉,料酒,生抽,鹽,蒜片,薑片,黑胡椒粉,芝士片,雞蛋液,玉米澱粉,麪包糠,食用油,洋蔥丁,牛肉末,土豆,水煮雞蛋,麪粉,番茄醬,魚丸,洋蔥丁,咖哩塊,椰漿,清水
綜合評分 7.8
3款冬季人氣黃金小吃
綜合評分 7.8
#罐頭小廚#有了這3款冬季人氣黃金小食，暖過十條秋褲！這個冬天，小廚給你承包了
用料
做法
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非油炸爆漿雞排：1. 雞胸肉1塊從最厚處平刀切開，攤平，錘鬆 2. 雞排裝入碗中，加入料酒10ml、生抽5ml、鹽2g、蒜片5片、薑片2片、黑胡椒粉適量，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製1小時 3. 取出醃好的雞排鋪開，擺上芝士片1片，合起雞排粘緊 4. 雞排先蘸蛋液，再裹一層薄薄的玉米澱粉，再蘸蛋液，接著均勻裹上面包糠 5. 將雞排擺上鋪有烘焙紙的烤盤，表面刷少許油，放入預熱好190℃的烤箱，烤約25分鐘 6. 取出切開，即可享用
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香酥土豆可樂餅：1. 炒鍋倒油開中火燒熱，放入洋蔥丁炒至顏色微黃，再加入牛肉末200g炒至變色，撒入鹽3g、黑胡椒粉1g，翻炒均勻，關火稍微晾涼 2. 土豆塊150g蒸熟，取出加入水煮雞蛋1個，碾碎拌勻，再倒入牛肉末中混合均勻 3. 取適量調好的餅餡，用手團成橢圓狀（注意餅的邊緣要均勻平整，不要有突出的部分，否則炸的時候容易開裂） 4. 將餅坯先裹一層薄薄的麪粉，再蘸蛋液，接著均勻裹上面包糠 5. 油鍋開火燒熱至175℃左右，放入可樂餅炸至金黃香酥，撈出瀝油 6. 蘸取番茄醬，即可享用
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懶人Q香咖哩魚蛋：1. 炒鍋倒油開大火燒熱，放入洋蔥丁30g炒香 2. 加入魚丸9顆翻炒片刻，倒入清水沒過魚丸 3. 等水沸後放入咖哩塊60g，攪拌溶解均勻，再轉小火煮至湯汁濃稠 4. 倒入椰漿40ml，攪拌均勻，繼續煮1-2分鐘，關火 5. 盛出咖哩魚丸，用竹籤穿串即可享用
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小貼士
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相關食譜
章魚燒粉,雞蛋,水,油,章魚塊,洋蔥,木魚花,海苔碎,沙拉醬,照燒醬,果油,冷面,香腸,蒜蓉辣醬,醋,糖,香菜,白芝麻,生抽,辣椒醬,蒜末,香油,香菜,臭豆腐,餛飩皮,黑芝麻,高筋面粉,蔥花,甜面醬,蘿卜干
綜合評分 9.9
章魚燒粉,雞蛋,水,油,章魚塊,洋蔥,木魚花,海苔碎,沙拉醬,照燒醬,果油,冷麪,香腸,蒜蓉辣醬,醋,糖,香菜,白芝麻,生抽,辣椒醬,蒜末,香油,香菜,臭豆腐,餛飩皮,黑芝麻,高筋麪粉,蔥花,甜麪醬,蘿蔔乾
綜合評分 9.3
中筋麪粉,低筋麪粉,黃金鵝油,糖粉,水,低筋麪粉,黃金鵝油,鹹蛋黃（生）,豆沙餡,蛋黃液,黑芝麻（或白）
綜合評分 7.1
中粉,糖粉,酥油,清水,黃金乳酪粉
綜合評分 8.5
中粉,糖粉,酥油,清水,黃金乳酪粉
綜合評分 9.8
雞蛋,米飯,廣式香腸,什錦蔬菜,黃金鵝油香蔥,鹽,醬油
綜合評分 9.7
中筋麪粉,黃油,糖粉,水,低筋麪粉,黃油,糯米粉,牛奶,淡奶油,細砂糖,黃油（後放）,鹹蛋黃,肉鬆,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋粉,低筋粉,水,蛋液,鹽,白砂糖,酵母,黃油,黃金鵝油香蔥（表層用料）,蛋液（表層用料）,鹽（表層用料）,白砂糖（表層用料）
綜合評分 8.2
蛋黃,全蛋,牛奶,無鹽黃油,低筋面粉,朗姆酒（我用君度橙酒）,蛋白,細砂糖,蛋黃
綜合評分 9.0