好料理

酸辣黃瓜條～

綜合評分 9.1
夏日餐桌上的小清新。讓我們做一款酸甜脆辣涼爽的黃瓜條來引爆你的味蕾。

用料

做法

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤1

    黃瓜泡洗乾淨，削成花皮。

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤2

    切成條狀

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤3

    加入鹽拌勻放置一小時左右，使其出水。

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤4

    用手擠幹擠幹擠幹水分。

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤5

    事先調好的碗汁（生抽、醋、糖、雞精、蒜瓣）到入醃製好的黃瓜裡。

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤6

    熱鍋冷油（稍多油）放入花椒、幹辣椒慢慢炸香，趁熱到入黃瓜裡。

  • 酸辣黃瓜條～的做法 步骤7

    拌勻。蓋好碗蓋放入冰箱，隔一頓即可享用。

小貼士

1.黃瓜皮營養價值很高，削皮可留一部分這樣帶皮的口感也更好，如果你買的黃瓜偏老可以全部削去皮。 2.做好放入冰箱，隔頓食用黃瓜更涼爽入味。 3、根據個人口味適當調節所有的調料。

所在的分類

相關食譜

酸辣黃瓜條～
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2016．12．2早餐︰水果拼盤（橙子，小桔子，安國梨），蔬菜沙拉（紫柑蘭，紅，黃水果椒，沙拉醬），紅豆餐包片，二片火腿，酸辣黃瓜條，搶拌木耳，媽媽味道小餛飩（加雞蛋），紅豆薏米大棗枸杞湯（排濕消腫），檸檬白開水
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