蔓越莓幹,草莓幹,椰子脆片,低筋麪粉,油,鹽,牛奶,糖,醋,雞蛋
綜合評分 7.7
電飯鍋版蔓越莓蛋糕
綜合評分 7.7
沒有烤箱啊。。咋辦咧，想著現在買的話結婚的時候還要把搬烤箱，還不如結婚的時候再買。就一直等啊等，蛋糕也只能用電飯鍋咧
用料
做法
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準備材料
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蛋清蛋黃分離，蛋清自己一個大盆裝，要無水無油，連不下心掉進去都蛋黃都要餐紙吸出來
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蛋黃裡依次加入麪粉，油，糖，鹽，牛奶，撈成糊糊
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麪粉應該過篩但是我沒有，只能攪到顆粒都消失，可以等久一點，慢慢弄
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蛋清加入兩滴醋，打發到產生小泡沫，加一次糖，十五克這樣
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打到溼性發泡，加入一次糖，十五克
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硬性發泡之前，加入一次糖，二十克左右
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打發到倒扣也掉不下來為止
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預熱電飯鍋讓裏面的水分蒸發
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怕糊糊不夠細就打發一下糊糊
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刮一半蛋白霜進麪糊，十字攪動，排山倒海的攪不要畫圈圈
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把蛋白霜全部倒進麪糊，攪均勻
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鍋底刷油，方便脫，鍋壁不刷
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鍋預熱，倒入糊糊
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把蔓越莓，草莓幹椰子脆使勁丟進去，讓它剛好在蛋糕中間，實在不行就用刮刀把它們埋下去，不然到時候倒扣的時候表面的果全都掉下來
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電壓力鍋有蛋糕鍵，沒有就定四十分鐘這樣
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出鍋之後倒扣
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涼了會自己掉下來滴
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掉啦吧？好香啊
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沒塌，哈哈哈哈哈哈哈哈
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細看一下
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有高度了，要知道以前我做的可都是餅啊
小貼士
之前我做的不鬆軟，是因為沒有用低粉，也沒有加那麼多油，後來嘗試了之後就鬆軟了，但是還是解決不了塌的問題，最後都會變成扁扁的，不過口味不錯。結婚之後一定要買個烤箱！
所在的分類
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