牛腱,蔥,姜,八角,花椒,香葉,桂皮,鹽,冰糖,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,番茄
綜合評分 8.0
醬牛腱
綜合評分 9.1
冬天到了 醬一大鍋牛肉 做上一碗牛肉麪
用料
做法
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牛腱切成兩半 焯水
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李錦記滷水汁和水1:4 燒開 加入焯水後的牛腱 小火兩小時
小貼士
小火煨牛腱的時候可以用筷子在牛腱上戳幾個小洞 方便入味 可以順便滷幾個雞蛋 雞蛋牛肉在滷水裡浸泡一夜風味更佳 牛腱軟糯 入口即化
所在的分類
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