做法

• 首先三黃雞要提前洗淨後去除內臟還有雞頭和雞爪

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  檸檬洗淨以後用細擦板把檸檬皮擦成細末到黃油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。

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  再加入蒜泥（用壓蒜器壓碎）。

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  百里香分為兩份，一份倒在黃油裡，另一份倒在鹽和黑胡椒的混合碗裡

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  擠入半個檸檬汁。

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  黃油碗中的調料混合均勻。

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  用廚房紙巾擦乾雞肉表面的水份。

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  撒上鹽、黑胡椒、百里香，一邊撒一邊搓幾下。

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  將黃油加熱到半液體（要慢慢加熱，不要完全融化）

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  之後將黃油抹在雞肉上，正反面都要抹到，並且儘量把每一個部位都抹上黃油。

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  將檸檬、洋蔥切小塊塞進雞肚子裡，在收口的位置可以用牙籤別住。

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  用棉線將雞腿綁上，再固定在烤架上，如果沒有烤架就用烤盤也可以。

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  放進預熱好的烤箱，熱風上下火200度，烤45分鐘。如果要是用烤盤的話，中間要翻一次面。

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  烤好以後取出來，用叉子扎一下雞腿附近的肉，沒有血湯流出來就烤好了。

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  蓋上一張錫紙讓雞肉休息一下，之後就可以吃了。

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  所有食材混合到大碗中。（可以選擇你喜歡的任何時令蔬菜）

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  加入所有調料，不喜歡酸的可以不放醋或者不放檸檬。（選擇一種就好）