＃食材類（製作小丸子）,低筋麪粉,澄粉,泡打粉,鹽,清水,圓白菜碎末,章魚腳或者魷魚須,＃食材類（醬料）,照燒醬、沙律醬,木魚花,海苔絲,＃工具類,章魚小丸子專用不粘鍋,食用油,竹籤,小刷子
綜合評分 7.9
［私味食光］第四集章魚小丸子
綜合評分 7.4
外皮焦香，內芯軟綿，蔬菜清香，章魚鹹鮮，再淋上特質的醬汁、沙律醬，配上木魚花和海苔絲口感非常好，每一位品嚐過的朋友都會愛上它！
用料
做法
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將鹽、澄粉、泡打粉和低筋麪粉混合均勻
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慢慢倒入清水，邊倒邊攪拌。
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將混合後的麪糊過篩
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將選用的內陷（章魚腳或者魷魚須）切成小塊備用
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不粘鍋加熱以後，用小刷子刷上油
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麪糊攪拌一下倒入小坑中（八分滿）
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放上章魚腳再撒上圓白菜碎末
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再倒麪糊，填滿每個小坑，可以流出一些
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用竹籤把相連的地方劃開，把每個小坑露出來
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等待麪糊稍稍定型後用竹籤將小丸子旋轉90度，繼續煎。
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大概1分鐘後再旋轉90度，再用刷子刷上一層油，用竹籤把小丸子轉一圈讓下面也沾上油。
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待小丸子變成金黃色以後就可以出鍋了
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撒上木魚花和海苔絲，再淋上照燒醬和沙律醬就可以吃了
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或者也可以直接蘸著醬汁吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
＃食材類（製作小丸子）,低筋麪粉,澄粉,泡打粉,鹽,清水,圓白菜碎末,章魚腳或者魷魚須,＃食材類（醬料）,照燒醬、沙律醬,木魚花,海苔絲,＃工具類,章魚小丸子專用不粘鍋,食用油,竹籤,小刷子
綜合評分 7.4
雞蛋,水,鹽,玉米油,低粉,泡打粉,捲心菜,洋蔥,香腸,醬油,糖,水,澱粉,番茄醬,沙拉醬,木魚花
綜合評分 9.3
低筋麪粉,澄粉,泡打粉,水,味啉,雞蛋,鹽,甘藍,章魚,油,沙拉醬,綠芥末,章魚燒醬,木魚花,香鬆或海苔碎
綜合評分 8.9
低粉,章魚,沙律醬,照燒醬,柴魚片,海苔碎,洋蔥,高麗菜,全蛋,水,醬油,味醂,鹽,柴魚素,澄粉,泡打粉
綜合評分 8.2
主料：章魚粉,雞蛋,章魚,輔料：洋蔥,捲心菜,水,油,海苔碎,沙拉醬,木魚花,章魚燒醬
綜合評分 8.4
章魚粉,清水,雞蛋,即食章魚粒,捲心菜,胡蘿蔔,色拉油,燒肉汁,美乃滋,木魚花（也叫柴魚片）,海苔碎
綜合評分 9.2
章魚粉,清水,雞蛋,即食章魚粒,捲心菜,胡蘿蔔,色拉油,燒肉汁,美乃滋,木魚花（也叫柴魚片）,海苔碎
綜合評分 8.2
章魚燒預拌粉,水,雞蛋,章魚,捲心菜,馬蘇裏拉芝士,照燒醬,沙拉醬,海苔粉,木魚花,洋蔥
綜合評分 7.1
低粉,奶粉,玉米澱粉,雞蛋,牛奶,植物油,白砂糖
綜合評分 7.1