油麥菜,臘腸,蒜,醬油,鹽,雞精
綜合評分 8.1
準備工作:洗菜,掰掉根部,從中間對切成兩半。剝蒜,切成蒜末備用。臘腸切片
鍋倒入油,微微冒煙下入蒜末。煸炒至有香氣散發。
倒入臘腸,繼續煸炒,大概兩分鐘左右,使臘腸的油微微滲出,腸體表面微脆。
油麥菜下鍋,中到大火快炒幾下,倒入幾滴生抽或者紅燒醬油。繼續煸炒。
至油麥菜基本變軟,轉小火,加入適量的鹽(酌情,沒把握就少量多次,可以邊嘗邊加)和雞精,關火出鍋。