做法

• 

  鍋中加少許食鹽大火燒開後放入意麪，煮大約10分鐘左右。

• 

  煮麪期間可同時製作醬料。將牛油果、檸檬汁、蒜蓉、橄欖油、鹽胡椒粉倒入攪拌機中攪拌成細膩濃稠漿糊狀（可加2勺煮麪的麪湯使醬料更為順滑）

• 

  意麪煮熟後漏勺濾幹水分，放入大碗中，可加少許橄欖油防止麪條粘連

• 取約2大勺拌好的醬料澆在意麪上，醬料和意麪攪拌均勻即可

• 有時間的話還可以加一個煮或煎雞蛋在上面。