做法

• 1、黃油提前軟化，取一個可以隔水加熱的大碗備用，6-8枚檸檬洗淨擦乾，可取兩個表面擦絲。

• 2、取檸檬汁有很多方法，我把我認為最好的方法推薦給大家。將檸檬橫放於刀下，橫握刀，轉圈切四刀，中間留一長條核，沒拍照片，慢慢理解哈。切下來的四塊連皮的檸檬很好擠汁，中間的那條可以以擰麻花的形式把汁擠出。如有籽，建議盆上放一篩網，擠時直接過濾。

• 3、將六隻雞蛋打入檸檬汁的大碗，再加入糖，蛋抽打散。

• 4、鍋內添水將盆坐入，小火加熱，蛋抽攪拌使之受熱均勻。水開了，可將火暫時關閉，待水溫下來之後在開火加熱，中間要一直不停攪拌，大概10分鐘左右，要有耐心，好東西總是值得我們等待的。

• 5、加熱至濃稠無顆粒離火。

• 6、加入軟化的黃油，繼續攪拌至融化。

• 

  6、加入軟化的黃油，繼續攪拌至融化。7、完全涼後，裝入消毒控乾的瓶裡冷藏儲存。