做法

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  糯米粉，地瓜粉，白砂糖，倒入碗中，攪拌均勻。

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  橄欖油與熱水混合，分次倒入碗中。並用小勺攪拌直至糯米糰表面變光滑。

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  蓋上保鮮膜，中火蒸20分鐘。

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  取一小塊放入保鮮袋中，擀成餃子皮大小。並在其中一面撒上少許糯米粉。

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  沒有糯米粉的那一面朝上，取適量冰淇淋放在皮中央，並迅速包起，以免冰淇淋化掉。

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  包好的雪丸子放入冰箱，冷凍2個小時。