好料理

越南雞湯麪

綜合評分 7.6
雜誌菜譜 記錄下來以後可以用。準備時間半小時 cook一個半小時

用料

做法

  • 雞湯加入雞肉 香茅 大火煮開 ，轉中火10分鐘 開啟鍋蓋 繼續燉 一個半小時 ，然後取出雞肉 放涼後撕成雞絲

  • 幹辣椒中火炒香 30-40秒 ，放著備用。鍋內加入蔥 姜  薑黃 一點鹽 炒10-20秒 備用，同時另外個鍋下面條

  • 入蔥 大蒜 入油，中火炒直到金黃色。入雞湯 繼續煮開後加入魚油 lime汁 放入麪條 ，撒上幹辣椒herbs 之前的蔥姜 香菜 即可

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