吐司,無鹽黃油,紅糖,肉桂粉,淡奶油,雞蛋
綜合評分 9.1
①將紅糖與4g肉桂粉混合拌勻、無鹽黃油切成正方形的薄片,備用
②雞蛋、淡奶油、香草精、1g肉桂粉混合打散,備用
③烤碗內塗上少許融化後的黃油(配方份額外),將三片吐司放入模具底部,在吐司上撒上1/3的紅糖與1/3的黃油片
④將三片吐司墊入,再撒上1/3的紅糖與1/3的黃油片,將最後三片吐司墊入,撒上紅糖與黃油片
⑤將步驟2的混合物緩緩地倒入到容器之中(液體混合物可以沒過吐司),將混合物送入冰箱冷藏過夜(至少6個小時)
⑥將冷藏好的烤碗取出,模具表面用錫紙封好,烤盤內墊好錫紙或烘焙紙(因為烘烤時會有液體溢位)
⑦烤箱預熱上下火160度,烤箱中層烘烤約1個小時,取出後放置5-10分鐘,使麪包微微冷卻
⑧將模具倒扣入盤中,以底部為頂,放涼後撒上少許糖粉裝飾,即可完成