雞蛋,裏脊肉,小蔥,香菇幹,洋蔥,魷魚乾,姜,豆芽,豆瓣醬,鹽,油,涼白開,醬油
綜合評分 9.0
老媽版溫州拌麪
綜合評分 9.0
老爸做過一次，味道巨好，跟酒店的一樣，老媽做的稍微不一樣但是味道也很好，這是5~7人份
用料
做法
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準備：1、雞蛋攤熟切細絲 2、香菇幹，魷魚乾泡洗淨髮切絲 3、豆芽泡水洗淨準備 4、黃瓜，豬肉，洋蔥洗淨切絲 5、小蔥洗淨留部分切大段，其他切成碎末 6、薑切片
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熱鍋倒油放薑片爆香
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放入裏脊肉絲，翻炒至肉絲變色
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加入洋蔥，翻炒兩下，加鹽2勺，繼續翻炒
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放些蔥白，繼續翻炒
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倒入香菇絲，魷魚絲翻炒至熟
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加入豆瓣醬翻炒並加熱水
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待湯汁燒開，煮2分鐘
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盛出放置
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另起一鍋放水，燒開後下面，煮至8分熟盛出過涼水
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另起一鍋倒油，燒熱後放蔥段炸香，加入熱水適量，加醬油適量，油滾即可
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面裝盤，淋肉醬，碼上蛋絲，黃瓜絲，蔥末，將最後熬製的蔥油淋在蔥上
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拌勻即可，開動^_^
小貼士
1、綠豆芽儘可能泡久一點，媽媽說現在的綠豆芽都是藥水泡起來的，清水浸泡去去藥性 2、魷魚乾沒有可以不加 3、鹹淡自己把控，每家人的口味不同
所在的分類
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