鮮雞,洋蔥,薑片,馬鈴薯,胡蘿蔔,鹽,料酒,胡椒粉,日式咖哩塊,醬油,椰漿,食用油
綜合評分 9.8
日式咖哩雞
綜合評分 9.3
用料
做法
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雞肉切大塊，加少許鹽（不能太多，不多了會太鹹，咖哩塊本身有味道，不夠味最後再加），料酒少許，澱粉少許，先抓勻醃一下。
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土豆，胡蘿蔔去皮滾刀切大塊（土豆不要太小，不然到最後都融化掉了），洋蔥，青椒切塊後備用
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熱鍋下油，油略多，放土豆和胡蘿蔔過下油（比較不會散），待土豆表面變金黃，聞到土豆香味後撈起，鍋裡留少許熱油。
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下洋蔥，炒香後放入雞塊翻炒，直到雞塊變色
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放入土豆和胡蘿蔔翻炒片刻，加開水，沒過食材即可，轉小火燜煮15～20分鐘，直到食材煮軟爛。
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加入3～4塊日式咖哩塊（最關鍵的調味料，儘量選好的），100ml純牛奶（沒有椰漿只好用牛奶代替），同時放入青椒（此時放入不會太爛），再燉煮8～10分鐘（根據喜好口感），如果味道不夠可以加少許鹽，最後加入黑胡椒粉少許。
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飯用小碗盛出倒扣在盤子裡，澆上美味的咖哩料理即大功告成
小貼士
所在的分類
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