做法

• 

  美美的南瓜拿出來。

• 

  去皮去籽。

• 

  上鍋蒸熟，瀝水晾涼。

• 

  蛋黃加15g黃糖，打散。 然後加入10g油，打勻。 再加入40g椰漿，打勻。 最後加入低筋麪粉50g和肉桂粉一小撮，攪打至無顆粒粉末。

• 

  打好的麪糊中加入兩到三塊蒸熟的南瓜，用電動打蛋器打勻。不要貪多，會烤不熟噢。 蛋白加30g黃糖打至十分發。

• 

  分次將蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻後倒入模具，震出氣泡。

• 

  表面碼上切成薄片的生南瓜。

• 

  放進預熱150度的烤箱烤60-70分鐘。 用牙籤插入蛋糕拿出時候沒有面糊就說明烤熟了，因為加了南瓜糊所以比較溼要烤久一點噢。

• 

  烤好的蛋糕倒扣在網架上晾涼，會有一點回縮是正常現象凹。

• 

  加15g糖和1小勺黑朗姆酒，打發淡奶油至凝固狀態，加入兩塊蒸熟的南瓜打至八九分發。

• 

  蛋糕分成兩片，在中間放上奶油，然後放上瀝乾水的熟南瓜。

• 

  放上另一片蛋糕，在頂上裝飾奶油和杏仁片，再撒上少許肉桂粉即可。