做法

• 隔水融化黃油， 分三次加入砂糖並攪勻。

• 半個雞蛋液倒入黃油中。

• 蔓越梅切碎，倒入黃油中。

• 將麪粉倒入，用矽膠刮刀拌勻。並將形成的麪糰放在手中揉搓。

• 將麪糰裹在保鮮膜中，放入冰箱冷凍一小時後取出切片。

• 烤箱預熱165度，10分鐘。 放入擺好盤的餅乾，中層上下火180度，30分鐘。