好料理

蔓越梅餅乾

綜合評分 7.1
第一次做蔓越梅餅乾，第二盤口感酥脆，外表也還可以哈，同事都誇好茨呢，不過第一盤有點失敗，烤的有點老～（哈哈一入烘焙深似海）

用料

做法

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤1

    準備好食材，將黃油切片，放在常溫中約15分鐘至微軟

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤2

    將糖粉倒入軟化後的黃油中攪拌均勻

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤3

    再先後依次將雞蛋液、抵筋麪粉和蔓越梅分別倒入攪拌均勻

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤4

    將攪拌好的食材搓揉至長方形，如圖狀，放入冰箱冷凍室30分鐘左右。溫馨提示：時間過長切片時容易碎，時間過短，切片時容易粘刀或變形

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤5

    取出切片（厚約0.5cm），放入已預熱5分鐘的烤箱中，烤約15～20分鐘即可，成品就出來了

  • 蔓越梅餅乾的做法 步骤6

    有沒有很想吃啊～

小貼士

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