做法

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  在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，攪拌均勻。

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  用調和好的酸奶咖喱腌制雞胸肉15分鐘

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  蔬菜洗淨切好備齊，西紅柿不需要且很小塊的。+

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  鍋里倒入橄欖油，炒香蒜瓣，加兩片香葉，加入一半量的洋蔥一起翻炒，直到洋蔥出甜味。

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  西紅柿入鍋翻炒，小火慢慢來，把西紅柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。 不是番茄醬，是paste，不是ketchup也不是sauce。 番茄膏是純番茄做的濃縮版，番茄醬是加了糖和各種添加劑的調味醬。

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  把腌制好的雞胸肉連同酸奶一起倒入鍋里。

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  加適量水，小火慢煮，煮出醬醬的感覺後，加入彩椒和另一半洋蔥。

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  熬到咖喱變得濃稠，根據口味適量加鹽

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  把切好的香菜葉碎撒進去當裝飾，挖一勺希臘酸奶堆上面，完成！

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  我最喜歡用這個咖喱蘸Pita餅來吃，超級極品美味！